Niewielki fragment z książki autorstwa Williama L. Wolcott i Trisha Fahey pt. Dieta metaboliczna.

Większość ludzi jest pod większym neurologicznym wpływem jednej z gałęzi: albo układu współczulnego, albo przywspółczulnego. Ludzie różnią się też pod względem stopnia wpływu każdego z tych dwóch układów.
W wyniku odziedziczonych różnic ludzie bardzo różnią się budową fizyczną, zachowaniem czy charakterystyką psychologiczną, co ma związek z dominacją układu współczulnego albo dominacją układu przywspółczulnego.
Zarówno Pottenger, jak i Lee doszli do wniosku, że dobre zdrowie wymaga równowagi pomiędzy dwiema gałęziami autonomicznego układu nerwowego. Ustalili również, że w utrzymywaniu autonomicznego układu nerwowego w równowadze decydującą rolę odgrywają składniki odżywcze.